香酥猫耳朵的做法 南瓜酥猫耳朵 酥脆猫耳朵的做法大全
南瓜酥猫耳朵是一种 以南瓜为主要食材的零食或主食，其制作技巧和口感与传统的猫耳朵有所不同。下面内容是一种可能的制作技巧：
食材
南瓜
面粉
葱
蒜
食用油
盐
生抽
蚝油
鸡精
香油
行为
准备食材
切一块南瓜，用勺子挖出南瓜籽，成熟的南瓜籽清洗干净后，晾干可以食用。
制作面团
将南瓜去皮切薄片蒸熟，冷却备用。
将所有材料（包括南瓜泥、面粉、盐、糖等）混合成光滑的面团，发酵至2倍大。
制作猫耳朵
将发酵好的面团移到垫子上，切成小块，搓成猫耳朵形状。
锅中加水，水开后将猫耳朵放入煮熟煮透，捞出放置凉水中过凉。
炒制
锅中倒入少许食用油，下入葱、蒜呛锅，爆出食材的香味后，倒入猫耳朵大火翻炒，并调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精，出锅前淋入少许的香油即可盛出。
这种南瓜酥猫耳朵结合了南瓜的甜味和酥脆的口感，通过独特的制作手法，使得成品既有南瓜的香味，又有猫耳朵的嚼劲，是一种健壮又美味的零食或主食选择。
笔者
