怎么馒头做出来没有皮呢 做馒头没皮 怎么馒头做出来又松又软做馒头时没有皮，可能是由于下面内容多少缘故：蒸制时刻过长 ：如果蒸制时刻过长，馒头表面会变得干燥，容易出现掉皮的现象。为了避免这种情况，应该根据馒头的大致和厚度来控制蒸制时刻，一般来说，蒸制时刻在15-20分钟左右为宜。面团发酵不足：面团发酵是制作馒头的关键环节，只有经过充分发酵的面团，才能使馒头更加松软可口。发酵不足会导致馒头表面干燥，容易掉皮。蒸锅受热不均匀：如果蒸锅的受热不均匀，生胚迅速受热会导致馒头表面干燥和掉皮。确保蒸锅受热均匀，可以避免这个难题。馒头表面处理不当：在蒸馒头之前，可以将馒头表面揉搓光滑，以减少表面的水分蒸发。顺带提一嘴，还可以在馒头表面涂抹一层薄薄的食用油，这样可以有效地防止馒头表面的水分蒸发，避免掉皮现象的发生。蒸熟后急于取出：馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，打开锅盖，续蒸3~5分钟左右，这样最上层一屉馒头皮很快就会干结，也不沾。使用的技巧不当笼布沾湿后挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾。不使用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但醒的时刻要短。用草垫，刷层油，那样也不沾，而且方便快捷。笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，接着装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。 笔者