如何去猪蹄毛 轻松去除猪蹄毛，六种去毛技巧，让你烹饪出光洁猪脚佳肴 怎样去猪蹄的亲爱的读者们，去毛是处理猪蹄的必修课，也是保证口感的关键。我们为大家整理了多种去毛技巧，从松香去毛到火烧去毛，再到镊子拔毛，总有一款适合你。耐心尝试，轻松拥有一双光洁如玉的猪蹄，为你的餐桌增添美味。祝大家烹饪愉快！去毛，是处理猪蹄这一美味食材的第一步，也是保证烹饪经过中卫生与口感的关键，猪毛的去除，既考验着烹饪者的耐心，也考验着处理技巧，下面内容，我将详细介绍几种去毛技巧，让你轻松拥有一双光洁如玉的猪蹄。1、松香去毛法：松香，这种古老的去毛工具，在处理猪毛时展现出其独特的功效，将松香烧溶，趁着热气，均匀地泼在猪毛上，待松香冷却凝固后，轻轻一揭，猪毛便会随之脱落，这一经过，需要耐心等待，但效果显著，洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，取出后用指钳将毛拔除，既省力又省时，使用喷 * 将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍，可以进一步确保去毛的彻底性。2、火烧去毛法：将猪蹄有毛的地方放在火上烤几秒，无论是使用打火机还是液化气，都能迅速将毛烧焦，随后，将猪蹄放入水中浸泡，用刀轻轻一刮，毛便轻松去除，注意，火源不要凑得太近，以免烧伤猪蹄。3、铁锅烙烫法：准备一口铁锅，烧至冒烟，用筷子或手按住猪蹄，在铁锅上来回烙烫，直至猪毛焦黑，烙烫后，用小刀轻轻刮去焦糊的猪毛，这种技巧操作简单，去毛效果显著。4、镊子拔毛法：对于家庭制作，如果猪蹄上的毛不多，可以使用镊子一根一根地将猪毛拔下来，虽然这个经过比较繁琐，但可以确保猪蹄处理得非常干净。5、火烧法：找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑，趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟，经过软化处理后，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛便会轻松去除。6、直接烧烫法：将未去毛的新鲜猪蹄整个放到火上去烧，直到起黑壳，将猪蹄放入热水中浸泡，用红砖和菜刀将猪蹄刮搓干净，煮猪蹄时，可以先用水放生姜、大料、桂皮焯一下，这样既可以去除糊味，也能让猪蹄更加美味。怎样清理猪蹄上的毛?猪蹄上的毛，看似难以处理，实则有多种技巧可以轻松去除。1、铁锅烙烫法：准备一口铁锅，烧至冒烟，用筷子或手按住猪蹄，在铁锅上来回烙烫，烙过后再用小刀刮一刮，再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层，就可以轻松去除猪毛了。2、燃气火烧法：打开煤气灶，将火开到最小，接着把有猪毛的地方放在上面烧一下，这种技巧简单快捷，很多猪肉铺子也是使用这种技巧来去除猪毛的。3、火烧法：找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑，趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟，经过软化处理后，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛便会轻松去除。4、松香去毛法：将松香先烧溶，趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了后揭去，猪蹄上的毛也会随着全脱掉，但一定要多清洗几遍，否则松香会引起致癌。5、高温熨烫法：无论是猪毛还是鸡鸭的毛，都经不住高温的熨烫，将猪蹄放在铁锅上一烫，猪毛便会蜷缩，这时候的猪毛是碳化的，只需要用刀轻轻刮一下就消失不见了。6、煮烫去毛法：将猪脚清洗干净后，放进锅中煮到猪皮发胀，接着可以用指钳将毛拔除，这种技巧既省时又省力，是许多大排档或酒家的常用技巧。猪脚怎样去毛?去毛，是处理猪脚的必要步骤，下面内容几种技巧，让你轻松拥有一双光洁如玉的猪脚。1、松香敷毛法：用松香敷于有毛处，冷却后，将松香掰下即可，这种技巧快捷方便，猪蹄处理得也比较干净。2、镊子拔毛法：对于猪毛较长的猪蹄，可以使用镊子一根一根地将猪毛拔下来，虽然这个经过比较耗时，但可以确保猪蹄处理得非常干净。3、喷 * 去毛法：先用喷 * 将猪蹄表皮上的毛先燎一遍，接着放在水中浸泡一段时刻后，再用刀把燎过的表皮刮干净，这种技巧成本低，操作方便，但猪毛很难处理干净。4、火烧法：找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑，趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟，经过软化处理后，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛便会轻松去除。怎么样？经过上面的分析技巧，相信你一定能轻松去除猪蹄上的毛，为烹饪出一道美味的猪脚佳肴打下坚实的基础。